Kehittelin aikas herkun kalakeittoreseptin.

Ohje on n. neljälle

5-6 perunaa

n. 400g norjanlohta

paketillinen keittojuureksia, jossa

valmiiksi kuorittua porkkanaa, selleriä, lanttua ja purjoa

1 sipuli

currya

10-15 mustapippuria

tilkka tomaattimurskaa

1 prk ranskankermaa

n. 1,5 l vettä

1 kasvisliemikuutio

suolaa

Kuullota kattilassa tilkassa öljyä sipulisilppua ja kuutioituja juureksia, lisää curry. Lisää vesi, kasvisliemikuutio, pippurit ja kiehauta. Lisää kiehuvaan nesteeseen perunanlohkot. Keittele 5-10 min. Lisää paloiteltu lohi. Keittele kunnes perunat ovat kypsiä. Loppuvaiheessa lisää ranskankerma ja mausta suolalla.

Mielestäni on kätevää käyttää noita kaupasta valmiiksi ostettavia paketteja, joissa on kuoritut keittojuurekset, löytyy siis vihannesosastolta. Siinä on just sopiva määrä yhteen keittoon. Jos ostaa erikseen kaikki juurekset, meillä ainakin jää jääkaappiin vanhentumaan.