Laitan tämän pikkunaposteltavien reseptin nyt tänne pikkusuolaisiin, vaikka tämä on kyllä oikeestaan aika makeaakin. Ehdottomasti kokeilemisen arvoisia! Sara La Fountainin kokkikirjasta.

5 dl pekaanipähkinöitä

1 munanvalkuainen

1 rkl vettä

1 1/2 dl sokeria

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

(1/2 tl jauhettua korianteria)

(hyppysellinen cayennepippuria)

1 tl suolaa

Vaahdota munanvalkuainen ja lisää 1 rkl vettä hyvin sekoittaen. Lisää vaahtoon pähkinät ja mausteet, sekoita. Levitä pähkinäseos pellille leivinpaperin päälle ja paahda 160-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia, kunnes pähkinöiden pinta on kauniin ruskea ja rapea.