Tein lauantaina omenapiirakkaa, joka kuuluu suosikkeihini.

Omenapiirakka

2 munaa

2 dl sokeria

2 dl maitoa

150 g voita tai margariinia

4 dl jauhoja

2 tl vehnäjauhoja

Päälle:

1 prk kermaviiliä tai rahkaa

1 muna

2-3 punaista omenaa (Royal Gala)

kanelia

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää siihen maito. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita vuorotellen rasva-maitoseosta ja jauhoja munasokerivaahtoon.  Sekoita kermaviilin tai rahkan joukkoon kanamuna. Kuori ja viipaloi omenat ja asettele omenaviipaleet piirakkavuokaan taikinan päälle. Lisää kanelia maun mukaan ja päällimmäiseksi rahka/kermaviiliseos. Paista uunissa 200 asteessa n. 30 min. Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

 

.

1321948.jpg