Ensimmäisenä laitan blogiini  kuvan Maailman mehevimmästä pannukakusta. Pannaria tekee näin kesällä mieli ja silloin kun ei jaksa lettuja alkaa paistamaan, on se helppo ja nopea tapa herkutella. Ohjeen olen löytänyt Gloriasta. Väsyneenä unohdin pannarista margariinin, ehkä siksikin, etten ole sitä ikinä pannariin laittanut. Hyvää tuli näinkin, toki rasva tekisi mausta varmaan vielä täyteläisemmän. Oma versioni sopi hyvin laihduttajankin herkuksi;) Lisukkeina kermavaahtoa ja vadelmahilloa, kyytipoikana kylmää rasvatonta maitoa. Koristelu on tehty tomusokerilla ja ruusunlehdillä.

Maailman mehevin pannukakku

8 dl maitoa (käytin rasvatonta)

2 munaa

(100 g sulatettua voita tai margariinia)

reilu 1 dl sokeria (ohjeessa 1 1/2 dl)

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

4 dl vehnäjauhoja

 

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.